益母草的功效与作用

  益母草的功效与作用 功效:养颜 安神镇定 抗衰老 消肿 补血 止泻 活血化瘀 利尿 调经 禁忌人群:阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服益母草;孕妇忌食益母草。

适宜人群:一般人群均可食用益母草。

适宜体质:特秉质 详细信息 目录  益母草的食物介绍 益母草的保存秘诀 益母草的选购技巧 益母草的食用方法 益母草的烹调 方法 益母草的搭配宜忌 益母草的生活妙招 益母草的食物介绍 益母草为唇形科植物益母草的全草,为一年或二后生草本,夏季开花。

益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化 合物等多种营养成分。

性味辛苦凉,具有活血、祛瘀、调经、消水的功能。

益母草主要生于山野荒地、田 埂、草地等,在全国大部分地区均有分布,在夏季生长茂盛花未全开时采摘。

益母草的保存秘诀 1. 2. 干益母草置干燥处保存; 鲜益母草置阴凉潮湿处保存。

益母草的选购技巧 如何辨别新鲜的益母草: 1. 益母草的幼苗期无茎,基生叶圆心形,花前期茎呈方柱形 ,上部多分枝 ,四面凹下成纵沟,长 30~60cm,直径 0.2~0.5cm ; 2. 益母草的表面青绿色,质鲜嫩,断面中部有髓。

叶交互对生,有柄;叶片青绿色,质鲜嫩,揉之 有汁;

图1

3. 益母草的下部茎生叶掌状 3 裂,上部叶羽状深裂或浅裂成 3 片,裂片全缘或具少数锯齿。

益母草的食用方法 1. 2. 3. 益母草与鸡蛋或者排骨配搭制作成汤水饮用; 益母草可制作成布丁食用; 益母草亦可制作成益母草茶饮用。

益母草的烹调方法 1. 2. 益母草烹调前应先去除杂质,用清水洗净,用刀切成段后再煮食。

益母草可只取汁液来烹调。

益母草的搭配宜忌 宜:    益母草+茯苓=利尿消肿; 益母草+当归=活血祛瘀; 益母草+金银花=清热解毒。

益母草的生活妙招 1.除“痘”膏 做法:用益母草 500 克,切成细段,晒干后,烧成灰。

再用醋调成丸子,火烧呈通体红,如此 反复 7 次,再研细过筛,用蜂蜜调匀,存放于瓷器中。

功效:每天饭后服用一粒,可活血化瘀,治疗雀斑、 黑斑、黄褐斑等。

2.治粉刺粥 做法:先将益母草 50 克、苏木、桃仁各 9 克切碎,加水适量,煎 30 分钟, 去渣取汁,再将药汁与 100 克黑豆加水适量煮熟后,再放入粳米和水煮粥,粥烂时,加入红糖少许调服。

功效:早、中、晚各服 1 小碗,隔日服 1 剂,可有效去除粉刺。

图2

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