金桔的功效和作用 吃金桔要小心

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金桔的功效和作用 吃金桔要小心 编者按:很多的人很喜欢吃金桔,金桔也有很多的功效。

但是吃金桔时一定要小心,因为有 的人是不适合吃金桔的, 还有吃金桔一定要适量下面介绍了一些吃金桔的禁忌, 马上跟着小 编去看看吧! 金桔 别名:金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮 分类:水果、柑橘类 五行属性:金 【适宜人群】:一般人群均可食用 【禁忌人群】:凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食 金桔介绍 金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。

特别是在广东及香港地区,很多市民 为图吉利在春节购买。

金橘为常绿灌木。

花单生,白色,芳香。

果多为椭圆形,金黄色,有 光泽,部分品种可食用。

多以嫁接法繁殖。

常绿灌木或小乔木,高 3 米,通常无刺,分枝多。

叶片披针形至矩圆形,长 5-9 厘米, 宽 2-3 厘米,全缘或具不明显的细锯齿,表面深绿色。

光亮。

背面表绿色,有散生腺点;叶 柄有狭翅,与叶片边境处有关节。

单花或 2-3 花集生于叶腋,具短柄;花两性,整齐,白色, 芳香;萼片 5;花瓣 5,长约 7 毫米,雄蕊 20 -25 毫米,不同程度的合生成若干束;雌蕊生于 略升起的花盘上。

果矩圆形或卵形,金黄色。

果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。

原产我国南部。

果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。

金桔的营养价值

1. 金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用; 2. 金橘对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金橘有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。

金桔的食用效果 1.美容护肤 金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2.开胃生津 金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服 能治咳嗽。

金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

3.预防慢性病 金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

金桔的食用禁忌 1.吃金桔前後一小时不可喝牛奶, 因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固, 不易消 化吸收,会腹胀难过。

2.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感。

3.喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

4.脾弱气虚者不宜多食,糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

金桔的存储 通风干燥处保存。

金桔的烹饪小技巧 1.治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

2.治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

3.治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。

4.胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

5.用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。

在食用金桔时应注意以下几点: 控制食用量 据研究, 每天吃 3 个金桔,就能满足一个人一天对维生素 C 的需要量。

若食用过多, 过量摄入维生素 C 时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。

另外多吃对口腔和 牙齿有害。

金桔不宜与萝卜同食 萝卜进入人体后, 会迅速产生一种叫硫酸盐的物质, 并很快代谢产生一种抗甲状腺的物 质——硫氰酸。

若这时进食金桔,金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸 和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

金桔与牛奶不宜同食 牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素 C 发生反应, 凝固成块, 不仅影响消化吸收, 还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

因此,吃金桔的前后 1 小时内不宜喝牛奶。

饭前或空腹时不宜吃金桔 因为金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。

老年人要少吃 胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

有些孩子多吃金桔会上火 有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。

因此,我们认为儿童不要多吃金桔。

若吃多时,应停食 1~2 周再吃。

关于金桔的一些小常识: 金桔含丰富的糖和维生素 C,还含有挥发油、金桔甙等活性物质。

金桔皮薄,可连皮生 吃,亦可酒浸、做蜜饯等。

冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜,预防感冒,金桔浸酒服,可预防支 气管炎。

老年人吃金桔还能治胸闷痰积,食滞胃呆,并能增强毛细血管弹性,防治脑血管疾 病。

金桔用开水泡饮,可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳,也可防治感冒. 金桔生食有 理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消 化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患 者,常食金桔或金桔饼,有辅助治疗的作用。

总结:金桔不是每个人都适合吃的,有的人的体质不适合吃金桔,吃了不但不会给身体 带来好处,反而会影响身体的健康,所以,大家在吃金桔时一定要注意哦!

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