花生芽的种植方法(芽菜姨)

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自己在家种花生芽的种植方法 花生芽,营养丰富,鲜嫩可口,甜脆适宜,风味独特,因此,农家采用特定的方法制作的 花生芽菜, 含有人体所需和容易消化吸收的多种维生素和各种微量元素, 具有促进人体健康 和防病,治病的作用。

1. 选种及种子处理:首先从花生仁中筛选出带皮完整的花生种。

2. 浸种:夏天浸泡 1-6 小时,冬天浸泡 6-12 小时。

3. 催芽:将浸泡好的种子清洗干净,沥干水,放在干净的篮子里催芽,每天清洗种子 3-4 次,当芽长到 1 厘米左右即可播种。

4. 播种:浸泡 1-2 个小时,选用 40 公分高的花盆,下面平铺一层纸,然后铺上 5 厘米 厚的椰土,将种子芽部朝下并排插在椰土上,间隔 1 厘米左右。

插完后,在上面铺一层 6 到 10 厘米厚的椰土,(可以直接把椰土打湿) 5. 管理:播种后,三天内不浇水。

第四天少量浇水,用手一抓成团,又没有水滴下来为 好,不要太湿,太湿易烂种。

当花生苗长到第六天时,苗即萌出土,即可采收,苗长大约 8-10 厘米。

6. 采收:将成品花生芽菜采收,按照此法制成的花生芽菜,可煮烫吃,也可炒熟后吃。

花生芽苗菜的种子, 必须是带壳的, 因为花生种子在剥壳两个月之后, 就会部分丧失发芽率。

在花生芽崔芽过程中,每天必须清种子 3-4 次,对产生热量大的要及时淘洗和喷淋清水, 防止烂种烂芽;严格控制光照,防止芽苗绿化,生产中要是见光,芽苗会变绿,就会影响质 量;生产花芽的容器禁止使用铁制品,否则,种皮易出现锈色而使品质下降。

用水必须是清 洁无菌无铁质的自来水或井水。

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